Madame Gautier vous invite à découvrir la cuisine française au cours d'une série de 4 ateliers. 

Préparez un repas gourmand, tout en apprenant les techniques et méthodes de la Cuisine Française Classique. Vous serez initiés à la préparation en boucherie et formés de façon à pouvoir adapter les méthodes acquises aux ingrédients de votre choix.

Chaque ‘Repas Technique’ vous introduit à des compétences diverses. La série de 4 classes, vous apportera tout un répertoire culinaire professionnel.

À la fin du cours, vous dégusterez tous ensemble vos créations, accompagnées d’un verre de vin et il vous en restera assez pour les partager chez vous.

Au menu pour le premier "repas technique": 

• Ballotine de Volaille farcie d’une Mousseline aux Truffes
• Avec Purée de Petits Pois & Pommes de Terre
• Jus Classique au Vin Rouge
• Crème Brulée et Biscuit Sablé

Vendredi, 3 Juillet, 18.30-21.30