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Pâques: quand sonnent les cloches...
Le 28 mars prochain, les enfants (et les adultes les plus gourmands) partiront à la recherche d’oeufs en chocolat dissimulés dans leur jardin. Riche en symboles, Pâques est fêtée par les Chrétiens du monde entier pour commémorer la résurrection du Christ. Mais alors quel est le lien entre religion et oeufs colorés? Nous vous en disons un peu plus sur cette tradition.
Pâques, une tradition religieuse
Pour beaucoup, Pâques est un moment à passer en famille. En France, comme dans de nombreux autres pays chrétiens, le lundi de Pâques est un jour férié. Le Vendredi saint, de son côté, ne l’est pas toujours, mais dans certains coins du monde, comme le Brésil, le Mexique, l’Allemagne, et bien sûr le Royaume-Uni, les travailleurs restent chez eux. Notez qu’en France, deux départements, l’Alsace et la Moselle, comptent le Vendredi saint parmi leurs jours fériés.
Des oeufs à croquer
C’est une tradition d’offrir des oeufs à Pâques. Et ils n’ont pas été choisis au hasard. Dans plusieurs religions, les oeufs sont symboles de vie et de fertilité. Dans la chrétienté, la résurrection du Christ est décrite comme un poussin sortant de sa coquille. Le judaïsme considère les oeufs comme un symbole du cycle de vie. Il était de coutume, dans la religion traditionnelle anglo-saxonne, d’offrir des oeufs peints à la déesse Eostre, qui a donné son nom à la célébration: Easter.
Pendant le carême, il n’est pas autorisé de manger des oeufs. Mais puisque les poules continuent de pondre pendant ces 40 jours, ils étaient collectés et peints pour Pâques. La plupart des chrétiens ne fait plus le carême de nos jours, mais les oeufs colorés sont encore bien ancrés dans la tradition.
C’était à l’origine des oeufs de poule cuits et teints dans différentes couleurs. Des oignons rouges permettaient d’obtenir une couleur cuivrée, on utilisait de la betterave et du bois du Brésil pour le violet, des épluchures de radis pour un rose pale et du lierre de l’ortie pour une teinte de vert.
Le chocolat a fait son apparition dans la tradition pascale au XVIIIème siècle. On vidait alors les oeufs pour les remplir de chocolat liquide. A cette époque, le chocolat était seulement consommé en tant que boisson. Le chocolat solide a commencé à ravir les gourmands à partir de 1847, quand les frères britanniques Fry (dont l’entreprise a ensuite fusionné avec Cadbury) ont créé un mélange de sucre, beurre de cacao et chocolat en poudre, donnant une pâte molle qui pouvait se cuire et dans des moules et prendre diverses formes. C’est ainsi que les traditionnels oeufs de Pâques sont devenus des oeufs en chocolat, pour notre plus grand plaisir.
De nos jours, les chocolats de Pâques ne prennent pas seulement la forme d’oeufs, mais aussi de poissons, poules, canard, cochons, moutons et vaches… Le rapport avec la tradition n’est pas bien clair, mais les chocolatiers saisissent chaque année l’opportunité pour créer de belles sucreries. Chocolat au lait ou chocolat blanc, sucre et pâtes d’amande, il y en a pour tous les goûts. Et, évidemment, les chocolats prennent aussi la forme de ceux qui apportent les oeufs dans nos jardins: cloches, lapins…
Cloches, lapin … et bien d’autres!
Les oeufs n’arrivent pas dans nos jardins de la même manière dans tous les pays. En France, la légende raconte que les oeufs en chocolat sont transportés par les cloches de Pâques. Selon la religion catholique, les cloches ne doivent pas sonner entre le vendredi Saint et le dimanche de Pâques, en signe de deuil. On raconte alors aux enfants qu’elles se sont envolées pour Rome où le Pape les bénit. Sur le chemin du retour, elles apportent des oeufs en chocolat qu’elles sèment dans les jardins. Les Français peuvent entendre les cloches sonner le matin de Pâques, signe pour les enfants que la chasse aux oeufs peut commencer.
En Alsace, au Royaume-Uni et même au Brésil, les oeufs sont apportés par le lapin de Pâques, messager de la déesse Eostre. En Allemagne, certains racontent qu’une pauvre femme n’avait pas de quoi offrir des sucreries à ses enfants. Elle décidait de peindre des oeufs de poule puis de les cacher dans le jardin, et donnait un panier à ses enfants pour qu’ils puissent y ranger leurs trouvailles. Pendant leurs recherches, les enfants virent un lapin et imaginèrent aussitôt que c’est lui qui avait pondu les oeufs. Chaque année à Pâques, les enfants de ces pays se réveillent donc avec un panier devant leur porte, pour pouvoir y mettre leurs oeufs en chocolat.
Excepté les cloches et les lapins, le messager de Pâques peut prendre divers aspects. En Bavière, les oeufs sont apportés par un coq, en Westphalie, ce sera un renard, à Hanovre un coucou et en Australie, c’est un bilby, un petit marsupial.
Bref, de nombreux animaux représentent Pâques dans le monde, mais les oeufs en chocolat, eux, sont universels.
Une fois les oeufs cachés, les enfants n’auront plus qu’à fouiller dans chaque recoin pour tous les retrouver. De nombreuses chasses aux oeufs sont organisées à Londres pour le week-end de Pâques. Voici quelques idées de sorties pour profiter de Pâques dans la capitale britannique:
- Chasse aux oeufs de Kews Gardens: du 19 mars au 10 avril. 14£ pour un adulte, gratuit pour les enfants de moins de 16 ans. Pour plus d’informations, cliquez ici
- Chasse au canard géant de Pâques au London Westland Centre: du 25 mars au 11 avril. 1£ par personne + l’entrée au Centre. Pour plus d’informations, cliquez ici
- Easter Holiday Fun au Ham House and Garden: du 29 mars au 10 avril. L’événement est gratuit mais l’entrée au parc est payante. Pour plus d’informations, cliquez ici
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